Ingredientes:
- 2 xícaras de lentilhas cozidas
- 2 tomates picados
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco picado (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture as lentilhas, tomates e cebola.
- Em uma tigela pequena, misture o alho, azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta-do-reino.
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
- Se desejar, adicione folhas de manjericão fresco picado por cima antes de servir.
Essa salada é uma ótima opção para um almoço leve ou como acompanhamento para uma refeição. Bom apetite!
